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在餐飲業(yè)中，油炸機(jī)是必備的設(shè)備，但是由于操作不當(dāng)或機(jī)械故障等原因，油炸機(jī)火災(zāi)事故時(shí)有發(fā)生。為此，油炸機(jī)二氧化碳自動(dòng)滅火裝備成為餐飲業(yè)的必選安全裝備。油炸機(jī)二氧化碳自動(dòng)滅火裝備可以快速檢測(cè)到油炸機(jī)發(fā)生火災(zāi)的情況，并在最短的時(shí)間內(nèi)進(jìn)行自動(dòng)滅火，防止火災(zāi)擴(kuò)散，保證餐飲業(yè)的生產(chǎn)安全。油炸機(jī)二氧化碳自動(dòng)滅火裝備主要由控制器、檢測(cè)頭、滅火彈和管路組成，控制器采用微電腦控制，對(duì)油炸機(jī)火災(zāi)情況的檢測(cè)和滅火操作進(jìn)行精確控制。檢測(cè)頭可以對(duì)油炸機(jī)內(nèi)部的火源進(jìn)行精確檢測(cè)，并發(fā)出滅火信號(hào)。滅火彈是滅火系統(tǒng)的核心部件，其將CO2儲(chǔ)存于內(nèi)部，一旦檢測(cè)到火源，控制器便會(huì)啟動(dòng)滅火操作，將滅火彈內(nèi)部的CO2瞬間釋放出來(lái)，形成霧氣，將火源包裹起來(lái)，達(dá)到快速滅火的目的。該裝備的安裝不需要額外的電源和水源支持，滅火后也不會(huì)對(duì)油炸機(jī)造成任何損傷，對(duì)油炸機(jī)產(chǎn)生的油煙也不會(huì)產(chǎn)生負(fù)面影響。目前，油炸機(jī)二氧化碳自動(dòng)滅火裝備已被廣泛應(yīng)用于餐飲業(yè)，對(duì)于提高餐飲業(yè)的安全生產(chǎn)水平，減少火災(zāi)事故的發(fā)生，起到了重要的作用。