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為了保障餐飲行業(yè)內(nèi)的消費(fèi)者用餐安全，不斷推進(jìn)餐飲安全標(biāo)準(zhǔn)的升級(jí)與現(xiàn)代化工具的應(yīng)用已經(jīng)成為行業(yè)的共識(shí)。針對(duì)油炸食品的火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)，一款基于二氧化碳滅火技術(shù)的油炸線二氧化碳滅火裝置應(yīng)運(yùn)而生。據(jù)了解，這款裝置是一種可靠的安全保障，使用時(shí)就將其掛在油炸鍋旁，自動(dòng)感應(yīng)溫度并釋放二氧化碳，可以快速滅火。滅火原理是通過(guò)窒息作用，使火源熄滅，同時(shí)不影響食品原味。一位從事餐飲行業(yè)十多年的老板表示，傳統(tǒng)的油炸滅火方式多用干粉滅火器，但是干粉滅火器所釋放的成分對(duì)人體有害，使用后無(wú)法避免對(duì)食品的二次污染。而這款油炸線二氧化碳滅火裝置，不僅可靠且安全，而且使用方便，對(duì)廚房環(huán)境沒(méi)有污染，可以更好地保障食品安全。在火災(zāi)防范方面，這款裝置的優(yōu)勢(shì)顯而易見(jiàn)：一方面，油炸鍋?zhàn)詣?dòng)感應(yīng)溫度，避免了由于忘記關(guān)火導(dǎo)致火災(zāi)的風(fēng)險(xiǎn)；另一方面，這種滅火方式不受溫度和油煙等環(huán)境因素影響，可以迅速滅火，避免火災(zāi)擴(kuò)大，降低火災(zāi)造成的損失和風(fēng)險(xiǎn)。目前，這款油炸線二氧化碳滅火裝置已經(jīng)被廣泛應(yīng)用于餐飲業(yè)中，得到了業(yè)界的廣泛認(rèn)可和贊賞。無(wú)論是大型酒店還是小餐館，都應(yīng)該加強(qiáng)火災(zāi)防范意識(shí)并采取必要的措施，為消費(fèi)者提供更加安全的用餐環(huán)境。